Гостиницы и туристические комплексы

Энергетическое обследование гостиниц и туристических комплексов учитывает сочетание круглосуточно работающей инфраструктуры, переменной загрузки номерного фонда и сезонных услуг. В таких объектах расход энергии зависит не только от количества проживающих гостей, но и от работы общих зон, кухни, прачечной, горячего водоснабжения, вентиляции и кондиционирования.

Главная задача обследования — разделить постоянное энергопотребление гостиничного комплекса и нагрузки, изменяющиеся вместе с заселением. Для этого сопоставляют загрузку номерного фонда, профили инженерных систем, работу технологических служб и сезонные режимы эксплуатации. Такой анализ позволяет установить, чем объясняется потребление при низкой загрузке, какая нагрузка действительно зависит от числа гостей и где требуется дополнительная проверка.

Загрузка номерного фонда и удельное энергопотребление

Загрузка номерного фонда служит основой для анализа переменной составляющей энергопотребления гостиницы. Общее количество потреблённой энергии само по себе не позволяет установить, насколько эффективно использовались ресурсы: при одинаковом расходе гостиница могла обслуживать разное количество гостей.

Для сопоставления периодов применяют нормализацию потребления по занятым номеро-суткам. Занятые номеро-сутки характеризуют суммарное количество суток фактического использования номеров за рассматриваемый период. Сопоставление расхода энергии с этим показателем помогает оценить зависимость потребления от загрузки гостиницы.

Однако удельное потребление нельзя интерпретировать отдельно от постоянной инфраструктуры. При снижении числа занятых номеров круглосуточные нагрузки могут сохраняться, поэтому расход на одну занятую номеро-сутку увеличивается даже без изменения режима таких систем.

Поэтому при обследовании сначала устанавливают загрузку и границы учёта, затем сопоставляют потребление за сравнимые периоды. Полученные показатели рассматривают с учётом сезонности и состава фактически работающих услуг.

Разделение постоянной инфраструктуры и гостевой нагрузки

Для гостиницы характерно одновременное существование двух составляющих энергопотребления: постоянной нагрузки инфраструктуры и расхода, непосредственно связанного с обслуживанием гостей. Их соотношение меняется при изменении загрузки номерного фонда.

Чтобы различить эти составляющие, используют профили горячего водоснабжения, вентиляции и кондиционирования. Их сопоставляют с динамикой заселения, определяя, какие нагрузки сохраняются при снижении занятости, а какие изменяются вместе с количеством используемых номеров.

Отдельно учитывают работу кухни, прачечной и общих зон. Эти потребители могут формировать существенную часть общего расхода гостиничного комплекса, поэтому их нагрузку необходимо учитывать при объяснении энергетического баланса.

Если при низкой загрузке сохраняется высокая базовая нагрузка, специалист проверяет её связь с круглосуточной инфраструктурой. Такое состояние не доказывает избыточное потребление автоматически. Необходимо определить, какая часть нагрузки обеспечивает постоянные функции комплекса и какая допускает изменение эксплуатационного режима.

Горячее водоснабжение, вентиляция и кондиционирование

Профили горячего водоснабжения, вентиляции и кондиционирования позволяют проверить зависимость работы инженерных систем от фактического заселения. Эти данные рассматривают совместно с загрузкой номерного фонда и общим потреблением энергоресурсов.

Рост потребления горячей воды одновременно с увеличением числа занятых номеров может подтверждать зависимость соответствующей нагрузки от количества гостей. Для обоснованного вывода проверяют согласованность изменений в сравниваемых периодах.

При этом вентиляция и кондиционирование могут содержать как постоянную составляющую, так и нагрузку, связанную с использованием помещений. Их влияние необходимо разделять, чтобы изменение общего энергопотребления не приписывать исключительно заселению.

Если данные разных систем дают противоречивые результаты, сначала уточняют границы учёта и фактические режимы эксплуатации. Количественное распределение расхода между постоянной инфраструктурой и гостевой нагрузкой возможно только при достаточной достоверности исходных сведений.

Сезонность и режимы неиспользуемых этажей

Сезонность влияет на сопоставимость показателей гостиничного комплекса. При изменении загрузки могут одновременно меняться условия работы климатических систем и состав предоставляемых услуг. Поэтому сравнение периодов только по общему потреблению способно привести к неверной оценке.

Для проверки сезонной составляющей анализируют режимы неиспользуемых этажей и сопоставляют их с данными о загрузке номерного фонда. Это позволяет определить, насколько энергопотребление соответствующих зон связано с их фактическим использованием.

Анализ режимов пустующих зон помогает выделить нагрузки, требующие дополнительного обоснования. Если этаж не используется для размещения гостей, но его инженерные системы продолжают работать, необходимо установить необходимость выбранного режима. Сам факт отсутствия гостей не подтверждает возможность полного прекращения энергоснабжения.

Сезонную климатическую нагрузку рассматривают отдельно от изменения загрузки. Если эти факторы действуют одновременно, их влияние разделяют по доступным данным до количественной оценки.

Как различают причины изменения энергопотребления

При обследовании гостиничных и туристических комплексов рассматривают три основных объяснения изменения энергетической нагрузки.

• Низкая загрузка при высокой базовой нагрузке. Проверяется сопоставлением занятого номерного фонда с общим потреблением и постоянными режимами инфраструктуры. Наличие высокой базовой составляющей само по себе не подтверждает перерасход.
• Рост потребления горячей воды вместе с заселением. Проверяется по профилям горячего водоснабжения и изменениям загрузки. Такой результат позволяет выделить часть потребления, связанную с обслуживанием гостей.
• Сезонная климатическая нагрузка. Рассматривается с учётом сезонности и режимов неиспользуемых этажей, чтобы не приписывать изменение расхода исключительно количеству проживающих.

Эти причины могут проявляться одновременно. В таком случае их влияние необходимо разделить по независимым данным. Если режим эксплуатации изменился, количественное сравнение выполняют только за сопоставимые периоды.

Исходные данные для энергетического обследования

Для построения модели энергопотребления гостиничного комплекса используют следующие сведения:

• Загрузка номерного фонда. Позволяет нормализовать потребление по занятым номеро-суткам и определить зависимость расхода от заселения.
• Профили горячего водоснабжения, вентиляции и кондиционирования. Необходимы для разграничения постоянной инфраструктуры и гостевой нагрузки.
• Нагрузки кухни, прачечной и общих зон. Позволяют учитывать энергопотребление технологических и общественных функций комплекса.
• Сезонность и режимы неиспользуемых этажей. Используются для проверки сезонной климатической нагрузки и работы пустующих зон.
• Схемы и техническая документация объекта. Помогают определить состав рассматриваемых систем и границы учёта.
• Архивы учёта, режимные журналы и доступные измерительные данные. Служат основой для сопоставления фактического потребления с эксплуатационными режимами.

При отсутствии достоверной информации о загрузке номерного фонда количественный вывод о зависимости энергопотребления от заселения невозможен. В таком случае результат ограничивают качественной гипотезой и определяют необходимые дополнительные измерения.

Если нет сведений о сезонности и режимах неиспользуемых этажей, нельзя достоверно исключить влияние сезонной климатической нагрузки. Недостающие сведения необходимо учитывать при интерпретации результатов, а не заменять предположениями о фактической работе систем.

Модель энергопотребления гостиничного комплекса

Результатом обследования является модель базовой и зависимой от загрузки энергии гостиничного комплекса. Она связывает фактическое заселение, круглосуточную инфраструктуру, работу инженерных систем, технологических служб и сезонные условия эксплуатации.

Модель позволяет установить, какая часть расхода сохраняется независимо от загрузки, какие изменения связаны с использованием номерного фонда и какие зависимости требуют дополнительного подтверждения.

Полученный результат используют для определения мероприятий по номерному фонду, общим зонам и технологическим службам. При этом сравнивать периоды только по общему энергопотреблению нельзя без учёта загрузки, сезонности и состава работающих услуг.

Общие принципы обследования представлены в разделе «Здания и сооружения». Для комплексной оценки конкретного объекта предусмотрен энергоаудит здания. Влияние загрузки и сезонности на расход энергоресурсов дополнительно рассматривается в материале «Энергопотребление гостиниц и туристических комплексов: влияние загрузки и сезонности».